何層ものクロカンが詰まったタマゴ菓子

Blätter Krokant-Eier

クロカンというのはアーモンド又は胡桃入りカラメル糖のことです。

凄く甘いのですが、これが何層にもなっているとサクサクとしておいしいです。

この姉妹品で、「Eierlikör-Eier」というのもありますが、こちらにはアドヴォカートという黄色い濃厚なクリーム状のリキュールが入っているので、大人向きです。

主人のお母さんは、このアドヴォカートつまり卵入りリキュールが大好きで、レストランではこのリキュールがかかったパフェをデザートでよく注文しています。